Insect Farms are Scaling Up—and Crossing the Atlantic—in a Play for Sustainable Protein

屋内農場で飼育されているクロソルジャー ハエ (BSF) は、明かりをつけた状態でのみ交尾します。 各メスは 500 個の卵を産み、孵化した後、幼虫は適度な温度と湿度を好むゴルディロックス コンプレックスを少し持ちます。

しかし、食事に関して言えば、小さなウジはうるさいわけではありません。 彼らはありとあらゆる食物廃棄物をかみ砕き、毎日体重の 2 倍を消費します。 満腹になると、飼育箱の側面を這い上がり、高い清潔な場所に向かいます。これは、昆虫の研究者が熱心に「自己収穫」と呼んでいる行動です。

昆虫農家が収集するのは、40% のタンパク質と 30% の脂肪を含む貴重なバイオマスです。 そして全部で約2週間。

現在、いくつかの主要なヨーロッパの昆虫養殖会社は、米国に進出することで、このバイオマスを魚、家畜、ペットの飼料に変える機会を増やすことに賭けています. これらの企業は、フランスとオランダでハイテクで商業規模の事業を行っています. 、そして彼らは、パリに本社を置く InnovaFeed が 9 月に調達した 2 億 5000 万ドルのような多年契約と大規模な投資の群れの中でアメリカにやってくる。

しかし、大西洋を越えて彼らを引き寄せる磁石は、3 億 3500 万人の市場ではありません。 アメリカの無駄です。 米国の広大な農業システムの副産物は、埋め立て地でくすぶり続ける代わりに、昆虫の餌として第二の命を与えることができます。

「私たちは、市場ではなく原料にアクセスすることに関心があります」と、Innovafeed の米国ベンチャー企業 Maye Walraven の新たに発表されたゼネラル マネージャーは、パリに戻る途中、オヘア空港へのタクシーの中で最近の電話で語った。 InnovaFeed は、アーチャー ダニエルズ ミッドランド (ADM) が所有する世界最大のとうもろこし加工複合施設から 1 月にイリノイ州ディケーターで着工する予定です。

植物ベースの燃料の可能性は、土地、水、肥料を使用するという現実によって妨げられてきました.

しかし、大豆や魚粉に比べて、水産養殖や動物飼料のより持続可能な原料としてミズアブが見られる一方で、急速に発展している昆虫生産産業では、高エネルギーの使用についての懸念が続いています。

「昆虫が育つ施設の冷暖房に化石燃料を使うつもりですか? 交通機関はどうですか? Åsa Berggren は、2019 年の記事に続いてトムソン ロイター財団とのインタビューで尋ねました。 生態学と進化の動向 成長するのに適した種、餌のオプション、昆虫の排泄物の使用などに関する未回答の質問にスポットライトを当てました.

スウェーデン農業科学大学の生態学教授であるバーググレンと彼女の同僚は、新興産業にとって「重要」であると述べ、より多くの研究と「生態学的影響と生産の持続可能性の経験的尺度」を求めた.

「さもなければ、バイオ燃料で発生したように、ある環境問題を別の環境問題に置き換える産業を生み出す危険があります」と彼女は付け加えた.

特に EU の昆虫企業が米国に拡大する現在、何が起こっているかは、Bergren の明快な質問のいくつかに答え始めています。

InnovaFeed と ADM: 取引

ADM と InnovaFeed は奇妙なパートナーのように見えるかもしれませんが、それぞれがお互いに求めているものを持っています。 フランスのバイオテクノロジー企業にとって、これは競争力のある価格の原材料の「非常に豊富な」供給である、と Walraven 氏は述べた。 食品加工および商品取引の巨人にとって、新しい雇用主を迎えることで、新しい持続可能性の資格情報でイメージを磨き、市や州の役人との関係を強化する機会です。

両社は「世界最大の昆虫生産施設の建設と運営で協力する」予定だ。 InnovaFeed は、ADM のトウモロコシ加工工場と同じ場所にある施設を所有および運営します。 ADM のスポークスパーソンであるジャッキー・アンダーソン氏によると、ADM は昆虫に餌を与えるためのトウモロコシの副産物、廃熱、水のリサイクル、およびその他のユーティリティサービスを提供します。 Walraven 氏によると、新工場のエネルギー要件の約 60% は、ADM の廃棄エネルギーによって供給されるという。

InnovaFeed と ADM が昆虫タンパク質の生産を併置する施設の俯瞰図。  (写真提供:InnovaFeed)

InnovaFeed と ADM が昆虫タンパク質の生産を併置する施設の俯瞰図。 (写真提供:InnovaFeed)

工場は 2024 年後半にオープンする予定で、フル稼働時には年間 60,000 トンのタンパク質ミール (ココアのような茶色の粉末)、20,000 トンの油 (必須脂肪酸とエネルギー)、400,000 トンの肥料。

昨年 2 月に発表された 2 番目の取引で、InnovaFeed は ADM のペットフード部門に昆虫タンパク質を供給することに同意した。 しかし、ADM は Decatur プラントの出力のすべてを要求するわけではありません。

InnovaFeed は Cargill とも協力しており、2 つの企業は 6 月に、水産養殖やひよこ、子豚用の昆虫ベースの飼料を供給するために、既存のパートナーシップを 3 年から 10 年に延長すると発表しました。 世界80カ国で事業を展開する有機肥料メーカーのHello Natureは、InnovaFeedの昆虫フラッセ(排泄物)肥料を使用しています。

このすべてが起こる中、2020 年に開設されたフランス北部にある InnovaFeed の最初の商業規模の工場は、アメリカミズアブ製品を生産し続けています。 副産物をパイプラインで供給するデンプン工場の隣に位置し、Walraven 氏が「共生モデル」と呼んでいるものの下で稼働し、年間 15,000 トンのタンパク質を生産しています。

職場でのサーキュラー エコノミー

Rumpelstiltskin がわらを金に紡ぐように、黒いミズアブは、このすべてをもたらす円の最初のバイオコンバーターです。

その熱狂的な食事は、地球規模の困難な課題に対する解決策の一部となる可能性があります。増加する世界人口に食料を供給し、魚粉を目的とした野生資源の乱獲に対抗し、廃棄物を管理することです。

実際、昆虫養殖の魅力の多くは、あるプロセスの廃棄物が別のプロセスのリソースになることです. そして、価値の低い投入物を価値の高い産出物に変換する過程で、昆虫農場は、動物の飼料に使われる大量の大豆の生産よりも少ない土地と水を使用し、より少ない温室効果ガスを排出する可能性を秘めています. それはまた、消費者が自分自身を食べる有機体を食べるという汚名に直接取り組む必要がないことを意味します.

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